| Известно, что школьники, ежедневно получающие полноценный завтрак, лучше учатся и реже имеют избыточный вес.Ведь уже первый урок - это в известной
мере стресс, а если он происходит на голодный желудок, то можно
заработать гастрит, а то и язву желудка. |
К тому же, когда ребенок не завтракает, у него возникает такой дефицит энергии, что он буквально набрасывается на еду за обедом и ужином и переедает.
У тех школьников, кто получает сытный завтрак, и вес, как правило, в норме,и с памятью лучше, и коэффициент интелекта выше.
Так что же дать школьнику на завтрак? Основой завтрака должны быть три компонента. Это фрукты - как источник витаминов и клетчатки, зерновые продукты, содержащие витамины A и D, железо, углеводы и, наконец, молочные продукты: молоко, йогурт, творог, сыр,являющиеся незаменимым источником кальция, так необходимого детскому организму.
Хорошо известно, что определенные продукты способны стимулировать умственную деятельность. Прежде всего для поддержания работы мозга требуется глюкоза - вот почему в периоды особого напряжения, например перед контрольной и, конечно, во время экзаменов, у ребенка должно быть достаточно сладкого: это и сладкий чай, и шоколад, и сладкий творожок. Актуален и витамин В1 - "витамин памяти", как его называют диетологи. Его много в пророщенных зернах, отрубях, бобах, орехах, моркови, свекле, абрикосах, шиповнике.
Чтобы стресс, вызванный интенсивной учебой, не привел к дисбактериозу, на столе школьника должны быть и продукты, обогащенные бифидо- и лактобактериями.
Материал подготовила Киселева С.П.
Автор к.м.н. Е.В. Тихонова
|